心肌梗死是指心脏的缺血性坏死，为在冠状动脉病变的基础上，冠状动脉的血流急剧减少或中断，使相应的心脏出现情况严重而持久地急性缺血，最终导致心脏的缺血性坏死。发生急性心肌梗死的病人，在临床上经常出现持久的胸骨后剧烈疼痛感、发热、白细泡增高、血清心肌酶上升以及心电图反映心脏急性损伤、缺血和坏死的一系列特征性演变，并可出现心律失常、失血性休克或心力衰竭，属冠心病的情况严重类型。

心肌梗死的原因，多数是冠状动脉粥样硬化斑块或在这个基础上形成血栓，导致血管管腔堵塞而致.填补维生素c和微量元素。以提升血管的弹性、延展性和避免 出血，微量元素碘可减少胆固醇脂和钙盐在血管壁的堆积，阻拦动脉粥样硬化病变的形成（海产品含碘丰富）；镁可提高心脏兴奋性，有利于抑制心律紊乱（镁在绿叶菜中含量较多）。

最好的预防突发性心肌梗塞的办法是日常注意保养，戒掉不良嗜好（烟、酒、浓茶、夜生活等），注意饮食搭配合理（定时饮食搭配，不暴饮暴食，营养搭配合理，低盐低脂等），适量运动（每星期3-4次，每次半小时到一小时左右，根据不同年龄段选择不同的运动强度等），定期体检（一般一年一次），积极就医（如果体检中发现问题，如血糖，血脂高，或者有高血压等情况，应该及时就医，积极治疗，避免最终导致心肌梗塞）。

预防心肌梗塞最忌讳的是应控制热能食物的摄入，勿使身体过重。避免食用过多的动物脂肪及含胆固醇较高的动物内脏。控制食盐摄入，咸菜、豆酱、香肠，腌肉等最好不吃或少吃。忌烟酒及刺激性食物。